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음식

오호츠크 아바시리 튀김덮밥

오호츠크 아바시리 튀김덮밥

아바시리산 오호츠크 연어와 뱅어장아치를 곁들여 튀긴 '아바시리 튀김'을 홋카이산 쌀로지은 밥 위에 얻은 홋카이도만의 음식입니다.
판매 1년에 2만 그릇이 넘게 팔린 히트요리입니다.
9가지의 먹는 방법이 있는 오호츠크 튀김덮밥은 시내의 9곳의 식당에서 맛보실 수 있습니다.

문의
Tel:81-152-44-5849
오호츠크 아바시리 튀김덮밥 추진협의회(우바라나이 관광협회)

7가지 진미

일본을 대표하는 어업의 명소 아바시리.
아바시리의 해산물 중에서도 특별히 맛있는 7종의 생선을 '7가지 진미'로 정하였습니다.

7가지 진미

홍살치

홍살치 홍살치 홍살치

홋카이도를 대표하는 고급어종인 홍살치는 진홍색의 뚜렷한 색과 양질의 기름이 흐르는 흰살생선 입니다.
아바시리시의 홍살치는 생선의 몸을 상하지 않도록 잡는 '연줄낚시로'로 잡기 때문에 고품질, 고선도를 자랑합니다.

가라후토 송어

가라후토 송어 가라후토 송어 가라후토+송어

오호츠크의 연어라고도 불리우는 사할린 송어는 7월 중순부터 9월 초순에 걸쳐 잡히며, 8월 하순에 고기잡이의 절정에 이릅니다.
홋카이도 내의 송어 어획량 중 약 절반가량이 이곳 아바시리 등 오호츠크 남부해역에서 잡히고 있습니다.
야채와 함께 철판위에서 굽는 '찬찬야키'로 드실 수 있으며 '송어센배이'도 인기리에 판매되고 있습니다.

스케토우 명태

스케토우 명태 스케토우 명태

주로 다진생선살과 진미를 가공한 것으로 김치찌개에 넣어 드시거나 국으로 드실 수 있습니다.
아바시리는 스케트우 명태를 원료로 한 냉동어묵의 발상지!
이 냉동어묵으로 만든 도너츠인 '오사카나군'도 아바시리에서만 맛보실 수 있는 별미입니다.

빙어

빙어 빙어

아바시리호수는 일본을 대표하는 빙어의 산지.
홋카이도내의 빙어 어획량의 약 60%를 차지하고 있습니다.
간장으로 맛을 낸 빙어조림은 아바시리를 대표하는 맛 중의 하나입니다.
얼은 호수위에서의 빙어낚시로 잡은 빙어는 즉석에서 구워 드시거나 튀겨 드실 수 있습니다. 낚시의 즐거움과 맛있는 빙어까지 맛보실 수 있는 빙어낙시를 만끽해 보시기 바랍니다.

뱅어

뱅어 뱅어

홋카이도내의 뱅어 어획량의 98%가 아바시리호산.
아바시리에서는 9월 하순부터 뱅어잡이를 시작하여 10월 하순까지 이어집니다.
뱅어는 회, 초밥, 튀김, 계란부침 등의 방법 등으로 맛보실 수 있습니다.

바지락

바지락

아바시리는 바지락의 어획량이 일본에서 가장 많으며, 조개알이 커다란 것이 특징입니다. 아바시리호수는 5월~10월, 모코토호수는 12월~3월에 걸쳐 바지락을 잡을 수 있으며, 특히 모코토호수의 '한바지락'은 일본에서도 맛있기로 유명합니다.
선물로는 말린바지락이 좋습니다.

고래

고래 고래 고래

아바시리는 일본내에서 고래잡이가 허용되는 4곳 중의 한곳으로, 홋카이도 내에서는 유일한 고래잡이 어장입니다. 다른 곳에서는 맛보시기 힘든 고래고기를 국, 회, 튀김 등의 요리로 아바시리 시내의 식당 등에서 맛보실 수 있습니다.