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鄂霍次克網走炸魚蓋飯 

鄂霍次克網走炸魚蓋飯 

把網走產的鄂霍次克鮭魚用白魚醬油醃製後油炸,然後盛在由北海道產的米飯所做的香噴噴的米飯上,這就是網走當地的新品美食---鄂霍次克網走炸魚蓋飯!在公開銷售的一年中,炸魚蓋飯的銷量突破2萬份,大受好評!堅持9項要點的炸魚蓋飯,可以在網走市內9處品嚐到。

諮詢

Tel:81-152-44-5849
鄂霍次克網走炸魚蓋飯推進協議會(網走市觀光協會)

生鮮七珍

足以代表日本漁業基地的網走!向您推薦網走海產中最美味的七種生鮮!

生鮮七珍

吉次魚

吉次魚 吉次魚 吉次魚

足以代表北海道的高級魚---吉次魚,其特徵為:鮮紅色的外表和優質且脂肪豐潤的白肉。
網走市利用不會損及吉次魚肉的「延繩釣」方式捕魚,所以品質和鮮度都很高,是網走引以自豪的高級鮮魚。
有吉次魚火鍋、香燉吉次魚,另外“湯煮(在白煮吉次魚上澆上特製醬料)”還因在電視節目中被介紹而成為熱點話題!

庫頁島鱒魚

庫頁島鱒魚 庫頁島鱒魚 庫頁島鱒魚

被暱稱為鄂霍次克鮭魚的庫頁島鱒魚,其捕魚季節為7月中旬到9月上旬,捕魚的高峰期是8月下旬。北海道內的漁獲量之中,約有一半是在網走等鄂霍次克南部的海域捕獲的,如名稱所示一般是鄂霍次克網走的名產。可以和青菜一起在鐵板上快炒的鏘鏘燒等料理,當作土產禮品的「鱒魚仙貝」也非常受歡迎。

小鱈魚

小鱈魚 小鱈魚

主要是作為原材料用於魚肉醤、魚乾製品的加工。可以加辣白菜做成韓式石鍋鱈魚湯,也可做成美味的日式鱈魚湯。網走,是以小鱈魚為原料製作冷凍魚肉泥的發祥地!利用這種冷凍魚肉泥開發出來的魚肉甜甜圈---“小魚君”,也正進行網走限定的銷售中。

公魚

公魚 公魚

網走湖是足以代表日本的公魚產地。漁獲量約佔全北海道的60%。用醬油做的佃煮,是足以代表網走的美味。參加“冰上釣公魚”,不僅可以體會釣魚的樂趣,還可以享受現烤的魚或天婦羅的美味。

銀魚

銀魚 銀魚

北海道內捕獲的銀魚,98%都出自網走湖。在網走,從9月下旬可以開始捕魚之後,到10月下旬都可在網走湖捕魚。可以捕魚後,就可盡情享受使用銀魚製成的生魚片、壽司、炸牡蠣、雞蛋濃湯等料理啦!

蜆

網走蜆的捕獲量是日本第一!而且粒大飽滿!5月~10月在網走湖、12月~3月在藻琴湖可捕撈蜆。藻琴湖的“寒蜆”最具盛名。乾燥的蜆更是送禮佳品!

鯨魚

鯨魚 鯨魚 鯨魚

網走是日本國內4個捕鯨基地之一,也是北海道唯一的捕鯨基地。
時下稀有而高價的鯨魚,可做成鯨魚湯、生魚片、炸魚塊等料理,均可在網走市內的料理店中品嚐到。