中国人所写的网走博客(在網走中国人によ­る網走ブ­ログ)

网走湖公鱼佃煮

网走号称“流冰街道网走”,流冰是网走最大看点。
而网走湖钓公鱼也是相当有名的。
网走湖公鱼产量不仅为日本第一,
且每年还要向日本各地提供公鱼鱼卵,
以便严冬季节日本各地都可以享受钓公鱼的快乐。
每年网走湖上支起的无数个五颜六色的帐篷形成一道景观,
帐篷里你边钓边炸边吃,野味享受,乐趣无穷。

现在冰下网捞公鱼作业达到高峰期,大量新鲜公鱼在加工工厂
采用江户时代传统制法制成可保存食品,就是所谓的“网走湖わかさぎ佃煮”
即下饭又下酒,还可以当小吃。便于携带,有助健康。




只今、生産「最盛期」 網走産ワカサギ佃煮です。

 北海道一のワカサギ生産地である網走湖周辺の
加工場では、連日、“氷下ひき網漁”で漁獲された
ワカサギの佃煮作りが最盛期を迎え、工場の周囲
には、香ばしい風が漂っています。

 甘辛く味付けされた佃煮は、ご飯のお供のほか
バーボンやハイボールなどの"辛口"な洋酒のおつ
まみとしても最適です。

 ワカサギ佃煮のお問合せは、

 (有)三浦好商店 ℡:0152-48-2563
 (有)角崎商店  ℡:0152-48-2308 まで

2013 219