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mo yo ro 火锅 (モヨロ鍋)  2010.11.29

前些日子
给介绍了『网走鄂霍次海 炸马哈鱼大碗饭』
但是在网走还有一品当地美食家
这个名字呢
『不可思议的鄂霍次海人 网走 mo yo lao火锅』
这个名字非常令人怀疑
但是是一个味道很不错的火锅奥!!!!
在遥远的过去
网走近郊赢得富裕的“鄂霍次海文化”
“Mo yo ro人”
在她们的食品文化形象中被做了
『Mo yo ro火锅』
Mo yo ro人们正使用的鄂霍次海粗陶被认定的火锅
丰满鄂霍次海的鱼贝类和网走发祥的磨碎的鱼肉
然后
鄂霍次海马哈鱼(细鳞大麻哈鱼),
根据网走季节生产的蔬菜等等
有很多丰富多彩的配料菜
在用鄂霍次海盐做基础
再加上白鱼酱油
是一个很清淡的火锅料理
在网走市仅有12家餐馆以及宾馆
能吃到这个mo yo ro 火锅
来网走的时候请尝试一下
Mo yo ro火锅
不想接触一下古老的mo yo ro人吗??




前些日子
給介紹了『網走鄂霍茨海 炸馬哈魚大碗飯』
但是在網走還有一品當地美食家
這個名字呢
『不可思議的鄂霍茨海 網走 mo yo ro 火鍋』
這個名字非常令人懷疑
但是、是一個味道很不錯的火鍋奧!!!!
在遙遠的過去
網走近郊贏得富裕的“鄂霍茨海文化”
“Mo yo ro 人”
在他們的食品文化形象中被做了
『Mo yo ro 火鍋』
Mo yo ro 人們正使用的鄂霍茨海粗陶被認定的火鍋
豐滿鄂霍茨海的魚貝類和網走發祥的磨碎的魚肉
然後
鄂霍茨海馬哈魚(細鱗大麻哈魚)、
根據網走季節生產的蔬菜等等
有很多豐富多彩的配料菜
在用鄂霍茨海的鹽做基礎
再加上白魚醬油
是一個很清談的火鍋料理
再網走僅有十二家餐館以及賓館
能吃到這個mo yo ro 火鍋
來網走的時候請嘗試一下
Mo yo ro 火鍋
不想接觸一下古老的 mo yo ro 人嗎??


先日。
『オホーツク網走 ザンギ丼』
をご紹介させていただきましたが
網走にはまだご当地グルメがあります。
その名前は
『謎のオホーツク人 網走モヨロ鍋』
名前はとても怪しいですが
とっても美味しい鍋なんです!!!!
遠い昔
網走近郊で豊かな‘オホーツク文化’を築いたとされる
“モヨロ人”
そんな彼らの食文化をイメージして作られたのが
『モヨロ鍋』なんです!!
モヨロ人たちが使用していたとされる“オホーツク土器”に見立てた鍋に
恵豊かなオホーツクの魚介類と
網走発祥のすり身
そして
オホーツクサーモン(カラフトマス)、網走産の季節の野菜など
盛りだくさんの具材に
オホーツク塩をベースとしたスープに白魚醤油を加えた
さっぱりと味わえる鍋になっています!!!!
この『モヨロ鍋』が食べられるのは
網走市内12のレストランとホテルのみ
網走にいらした際には
モヨロ鍋を食べて
遠いいにしえのモヨロ人に触れてみませんか??

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